Café de baobab en graines (250 gr)
à partir de 19,95 €le pot
Pour préparer le traditionnel café de baobab sénégalais, il faut d'abord séparer la graine de la pulpe qui l'entoure. La graine subit alors un nettoyage rigoureux et un séchage complet avant d'être torréfiée. Cette torréfaction se fait en présence d'un additif aromatique, le 'diar' (terme wolof). C'est la mouture finale de ces ingrédients grillés qui donne naissance à cette boisson prisée.
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Pour préparer le traditionnel café de baobab sénégalais, il faut d'abord séparer la graine de la pulpe qui l'entoure. La graine subit alors un nettoyage rigoureux et un séchage complet avant d'être torréfiée. Cette torréfaction se fait en présence d'un additif aromatique, le 'diar' (terme wolof). C'est la mouture finale de ces ingrédients grillés qui donne naissance à cette boisson prisée.
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